|
|
De Kerstman Komt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 vierkante vruchtencake (20 x 20 cm), 90 ml gezeefde abrikozenjam, 800 gram marsepein, 2,25 gram fondant, levensmiddelenkleurstof in pastavorm: zwart, creme, bruin, rood, roze en groen, stukje smal rood lint.
Voorbereiding:
1: Snijd van een kant van de cake twee plakken van 2,5 cm dik. Snijd van een ervan 5 cm voor de bodem van de haard. Snijd 2,5 cm diep een boogvormige opening uit de cake voor de stookplaats. Kleur 225 gram fondant lichtgroen en bekleed er een taartplateau van 25 x 25 cm mee.
*********************************************
2: Zet de cake op zijn zij op het plateau. Bestrijk hem rondom met abrikozenjam, bedek hem met marsepein en laat hem 48 uur drogen. Kleur 900 gram fondant creme. Ro
Bereidingswijze:
4: Voor de kerstman kleurt u 400 gram fondant rood. Vorm van 15 gram een muts. Rol een hoofdje van 15 gram roze fondant en maak er een baard van 15 gram kreukelige witte fondant. Zet een wit randje en en balletje aan de muts. Schilder ogen en wenkbrauwen op het hoofdje. Maak er haren van witte fondant op en bevestig dan de muts, de baard en de witte snor.
*********************************************
5: Voor het maken van romp en armen gebruikt u 100 gram rode fondant. Maak er witte randjes om van 25 gram fondant en vorm van roze fondant handjes. Kras er vingertjes in met een cocktailprikker.
*********************************************
6: Voor de broek maakt u van 75 gram fondant een rolletje, dat u dubbel buigt. Vorm laarzen uit 40 gram zwarte fondant en plak die onderaan de broek. Leg er een randje witte fondant omheen. Zet de kerstman in elkaar. Met een flinke verfkwast spat u luchtig zwarte kleurstof op de kerstman bij wijze van roet. Later doet u hetzelfde bij de schoorsteen.
*********************************************
7: Kleur 50 gram fondant donkergroen en rol er een kleedje van. Versier dit met ingedrukte sterren en randjes. Kras de franje in met een cocktailprikker. Kleur 25 gramfondant grijs en boetseer er een poes van. Rol 50 gram rode fondant dun uit en snijd er twee kousen van. Geef elk en witte boord en plak ze met wat water tegen de schoorsteen. Vor de slinger kleurt u 75 gram fondant groen, vormt twee slangen en rolt die in elkaar. Hang ze op. Maak twee rode strikken van 50 gram fondant en plooi ze met behulp van een cocktailprikker. Plak ze vast op de slinger. Kleur 75 gram fondant donkerbruin en maak houtblokken. Van de restjes vormt u een wijnfles, een glas en een pakje, dat u versiert met een strikje.
|
|
|